第5名:太湖莼菜
太湖莼菜是苏州美食的代表之一,生长在太湖湖底吸收了营养,口感清滑爽口,外观碧绿色,非常受欢迎。
第6名:苏州糖果
苏州糖果是中国糖果文化中重要的组成部分,历史悠久且制作工艺独特。选料讲究优质材料如红枣、龙眼等,并有数十种品种如钩吻糖、杏仁糖等。制作需要掌握火候和材料搭配等技术以保证其品质和口感。在全国及海外都享有盛誉。
第7名:苏州豆腐干
苏式豆腐干已经有近百年历史,在苏州地区非常受欢迎。选用新鲜圆柱大豆为原料,并经过多道精细工序制作出细腻鲜美的口感与金黄色泽。
第8名:苏式蜜饯
传统小吃之一,选用当季新鲜水果或其他食材精制而成。从选材到加工都有严格要求并采取多道工序包括泡制、去渣、煮制、腌制和干燥等步骤完成。其中金丝蜜枣和奶油话梅更是卓越的口感与品质使得它们在全国销量很高并广为人知。