鹌鹑蛋煮多久才最好

鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳逐个剥干净，然后在两面各划上一刀，这样更容易入味。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，切成小段。

准备生姜一块，切成片，放入在同一个碗中，再加入两粒八角，几个干辣椒，一小撮花椒，几片香叶备用。

3.下面把鹌鹑蛋炸一下

锅内烧油，油温五成热时，倒入鹌鹑蛋，开小火炸制，轻轻地搅动让鹌鹑蛋均匀受热。

鹌鹑蛋表面起皱，呈金黄色时倒出来控油备用。