鹌鹑蛋晾凉以后,把外壳逐个剥干净,然后在两面各划上一刀,这样更容易入味。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段,切成小段。
准备生姜一块,切成片,放入在同一个碗中,再加入两粒八角,几个干辣椒,一小撮花椒,几片香叶备用。
3.下面把鹌鹑蛋炸一下
锅内烧油,油温五成热时,倒入鹌鹑蛋,开小火炸制,轻轻地搅动让鹌鹑蛋均匀受热。
鹌鹑蛋表面起皱,呈金黄色时倒出来控油备用。
鹌鹑蛋晾凉以后,把外壳逐个剥干净,然后在两面各划上一刀,这样更容易入味。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段,切成小段。
准备生姜一块,切成片,放入在同一个碗中,再加入两粒八角,几个干辣椒,一小撮花椒,几片香叶备用。
3.下面把鹌鹑蛋炸一下
锅内烧油,油温五成热时,倒入鹌鹑蛋,开小火炸制,轻轻地搅动让鹌鹑蛋均匀受热。
鹌鹑蛋表面起皱,呈金黄色时倒出来控油备用。
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