由于现在的人更加重视养生,不再像之前一样大鱼大肉的吃,而更喜欢吃一些蔬菜,觉得多吃点蔬菜,既能给身体补充维生素矿物质,还能避免身材肥胖。
蔬菜的种类有很多,其中芹菜很受大家欢
迎,不仅口感极佳,营养也非常丰富,经常吃芹菜,能起到很好的养生功效,但是任何事物都有一些搭配禁忌,芹菜也是如此,那么芹菜不能与哪些食物一起食用呢?
芹菜的这些功效你知道吗?
平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用,血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
清热解毒
在秋冬之时,随着季节的改变,天气干燥,很多人会出现胸闷气短、燥热心烦和口干舌燥的情况,这是由于肝火旺盛,常吃些芹菜,有助于清热解毒,排除闷气,祛病强身。
润肠通便
芹菜富含膳食纤维,能够吸水膨胀、促进粪便形成,机械性刺激肠道蠕动,因此对于大便秘结、排便困难的人,可以预防和缓解便秘。
补血
芹菜中除了含有大量的膳食纤维,还有丰富的铁元素,长时间的吃芹菜能够为身体补充铁元素,另外和芹菜的叶子一起食用,能够帮助补充更多的铁元素,最终达到补血目的。
防治溃疡
溃疡也就是日常生活中常见的一种疾病,当发病的时候多吃一些油菜,就能够起到很好的缓解和改善,还能够保护消化道内壁,因为里面含有一种特殊类型的乙醇萃取物,所以能够有效地防止溃疡。
医生警告:芹菜最好别和它一起吃,避免损伤身体,很多人还不知道
鸡肉
芹菜性凉、味甘苦,属于偏寒性的蔬菜,而鸡肉味甘、微温,属于偏热量的食物,两者混合在一起使用的话,会造成我们人体胃道不舒适,严重的会引起呕吐、眩晕等症状。
黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。
蛤蜊,蚬,毛蚶,螃蟹
这些水产内都含有维生素B1分解酶,此酶加热后会失效,但是往往有些人喜欢生吃,或者只用开水烫一下,若与芹同食,芹菜中大量的维生素B1便会失效,不过两者同食的时候可以加一些醋便能保护维生素B1。
纤维素含量高的食物
芹菜本身纤维含量就比较高,所以对于脾胃功能比较差的人,通常不可以和纤维含量比较高食物一起吃,否则会对胃肠道产生影响,甚至也会伴随胃肠道负担加重的症状,从而会导致腹胀。
黄豆
芹菜也不能和黄豆一起吃,虽然两者都含有多种对身体有益的营养成分,但是一起吃容易导致身体对铁元素的吸收降低,容易造成贫血,所以不能一起吃。
芹菜和什么一起吃好
白菜
白菜也是蔬菜的一种,含有维生素和膳食纤维成分,白菜和芹菜一起吃,一般不会出现食物相互反应,还能加快胃肠道的蠕动,而且热量也比较低,对促进排便、减肥有一定的好处。
猪瘦肉
芹菜与猪瘦肉一同烹饪后再食用,可以同时补充人体需要的多种营养物质,比如蛋白质、维生素等,有健脾益肾、润肠通便等作用,因此二者比较相宜。
鸡蛋
芹菜具有清热利湿、化痰清肺的功效,鸡蛋的蛋白质含量高,营养价值丰富,能够为人体提供充足的能量,是美味又营养的食物之一。