基诺族舂菜
基诺族居住区属于热带山区，山区覆盖着原始森林，土地肥沃，给他们提供了丰富的动植物食物。他们种植的主要粮食作物是旱稻、玉米，次为黄豆、豌豆及冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜和芝麻等。以大米为主食，杂之以玉米、豆类、瓜类。传统食俗中，早餐用手抓糯米饭捏成团而食；午餐用芭蕉叶将米饭包好并带食盐和辣子外出劳作，就地采取野菜和竹简煮熟而食；晚餐吃米饭。
芭蕉叶包饭菜
基诺族菜肴制作以舂为主，“汉炒、傣蘸、基诺舂”是他们的食谚。他们每家最少有两个木臼，一个舂盐巴、辣子，一个舂菜。善用芭蕉叶，芭蕉叶包肉、芭蕉叶包竹笋较为常见。芭蕉叶包肉将肉剁成肉末，拌入调料，用芭蕉叶包住放在火塘里焐熟，取出凉后食用；芭蕉叶包竹笋常年食用。 逢年过节和喜庆宴会时有吃“剁生”传统食俗，用生肉末拌上盐辣子、姜末、薄荷、韭菜等进食。基诺族还善用竹筒来烹制菜肴，竹筒肉、竹筒饭较常见。
剁生
基诺人好饮自酿酒，多用大米或玉米，酿制中加入一些锁梅叶等植物，酒呈浅绿色，酒香中带有植物的芳香。基诺山区是西双版纳著名的茶山，他们多取老叶揉炒后，放入茶罐加水煮至汤浓方饮，叫浓茶，饮后耐渴，非常适合野外劳作。基诺族擅长制作竹器，如竹楼、桌、凳、床、箱、背篓、锅用竹，装水的桶、饭盒、烟盒是竹，还用竹筒煮饭、烧水，用竹笋做菜等。
煮浓茶
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