做的凉皮发粘易碎是怎么回事,做的凉皮没有发粘会烂怎么回事

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-06-23 00:44:20

加入一点开水,记住,一定是滚烫的开水。加开水的目的是为了增加凉皮的柔韧性。

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准备两个凉皮罗罗,罗罗里刷上熟油。刷橄榄油或熟油,别刷生油,有生油味不说,容易拉肚子。不用每回都刷,第一次刷就行。

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舀入两勺面糊。喜欢的薄的凉皮就舀1勺面糊。

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等锅里水开后将罗罗漂在水面,一定要晃匀,否则蒸出的凉皮薄厚不均。

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