剩饭别总炒饭了,加上这两样食材煮粥,鲜甜吃不够,做法简单快速
很多人家里经常会剩饭,现在大家注重健康,网上说“剩饭剩菜会易导致亚硝酸盐超标,容易致癌”,所以很多人都是把剩饭剩菜倒掉。首先,亚硝酸盐致癌,这个问题是肯定存在的,即使是新鲜的食物也会有,并不是吃了剩饭菜就一定会致癌。
如果把一盘新做好的菜不经过翻动就放冰箱里,亚硝酸盐的含量在第二天只是从 3 mg/kg 升高到 7 mg/kg 而已,数值远低于亚硝酸盐致癌国家标准。如果是剩下青菜建议就不要了,若是剩米饭和肉类,只要不是经过很多筷子和口水“洗礼”的,第二天彻底加热还是可以放心食用的。储存的时候也要注意,用保鲜盒、保鲜膜或者保鲜袋等装好,不要让食物裸露在冰箱里就可以啦。
剩米饭大多数时候都是炒饭吃了,我家更爱煮粥吃,最爱的是白萝卜粥。也许你觉得有点奇怪,但是是真的非常好吃,特别鲜甜,可以根据个人喜好和方便,我一般还喜好再加点瘦肉、瑶柱、香菇、干鱿鱼,不过今天家里没有瘦肉,香菇和擀鱿鱼也没有提前泡发。只有白萝卜和鱼丸,一样不影响它的美味,白萝卜煮粥,真的是随便一加就很鲜美,快来试试吧!
【白萝卜鱼丸粥】【材料】:
剩饭、鱼丸、白萝卜、小葱、鸡精、盐
【做法】:
1.白萝卜去皮,切成细丝。
2.锅里加水,放入白萝卜丝。