在上一期的文章里，我们介绍了冬虫夏草、蛹虫草和虫草花的区别。这一期我们就着重地来介绍一下物美价廉、性价比最高的虫草花吧。
大家刚开始一听到虫草花这个名字的时候，是不是也有一个错觉，以为它是一种植物的花。
其实并不是这样，虫草花虽然长得确实如花般漂亮，但它实际上是一种菌类植物，跟我们常吃的金针菇、蟹味菇这些菌类一样，都是从植物基质中长出来的。
至于为什么又被冠以“虫草”之名呢？这个倒真的跟冬虫夏草有点亲戚关系。
我们知道，冬虫夏草也是由真菌长成的，而这种真菌跟长出虫草花的真菌是属于同一个大类。虫草花跟冬虫夏草中的“草”是同样的部分。只不过冬虫夏草的“草”长得黑不溜秋而且一条“虫”只有一棵“草”，而虫草花则可以从一个孢子里面长出若干条来。
我们先来说一下为什么冬虫夏草会这么贵。这里面有三个方面的原因：
1、 冬虫夏草是需要真菌的孢子先落到地面，再遇到夏季孵化出来的蝙蝠蛾幼虫寄生其上。这样从有可能经过一个冬季，把虫体的营养转化为子座生长的营养，到来年春天破土而出。这当中的偶然性可算得上是“可遇不可求”。
2、 冬虫夏草只能长于青藏高原这种高海拔地区，而且每年只有3-5月的采摘季节，错过了就要再等一年。
3、 综述上面两点，冬虫夏草已经是“物以稀为贵”了。再加上近几年一些有心人推波助澜式的炒作，使得冬虫夏草的价格步步高升，每克单价比黄金还要贵了。
