现在我们的生活水平提高了，所以说每个家庭当中的生活质量也相应的提高，在平时的时候，我们就光看饮食就能够观察出来，又是已经成了餐桌上最常见的一种食材，而且酱驴肉牛肉等等好多家庭当中也会经常迟到，而且现在的人们在平时的时候也特别喜欢吃排骨，我们大家都知道排骨的营养价值非常高，经常喝点排骨汤，能够达到补钙的效果。那么牛排骨的话也要价值同样也是非常高的，而且口感也非常不错，其中含有丰富的蛋白质，能够帮助孩子提高身体的抵抗力和免疫力，是孩子长高个儿，所以说家长朋友们就算是再贵也要经常给孩子吃，接下来就跟小编一起来，看一下具体的制作方法。
这菜再贵也要经常给孩子吃，强壮骨骼 ，帮助孩子长高个
1、首先我们从市场上购买新鲜的牛肋骨，这样买回家之后先在清水中冲洗两遍。
2、然后我们再将牛肋骨放在清水当中浸泡4个小时，每隔一个小时就要换一次水这样可以浸泡出里面的血水和脏东西，同时也可以使肉质更加松软，口感更好一些。
3、将牛肋骨捞出之后，控干水分剁成块儿，锅中放入适量的清水，然后将牛肋骨放进锅中，放入葱段姜片，倒入适量的料酒，大火烧开焯一下水。
4、用勺子舀去浮沫之后，然后将牛肋骨捞出在温水当中冲洗一下，最后再放进高压锅当中。
5、然后再加入所有的调料，大蒜、葱段、姜片儿、桂皮、香叶，干辣椒，然后再加入适量的洋葱。
6、将炒锅烧热之后放入适量的食用油，然后再放入冰糖炒出糖色，再加入甜面酱，炒出红油，这样将炒好的调料倒入在肉当中。
7、往锅中加入足量的热水，然后再倒入适量的老抽，盖上盖子大约压半个小时左右就可以了。
这样非常美味的炖牛肋骨就做好了，牛肋骨相对于猪肉的肋骨来说营养价值更高一些，而且口感也是非常不错的，经常给孩子喝点牛肋骨汤，能够帮助孩子，提高身体的抵抗力和免疫力，而且能够帮助孩子强壮骨骼，促进生长发育。
并且炖出来的汤，我们不仅可以拌着米饭吃，也可以用来煮面条都是非常不错的。
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