鱿鱼怎么炒不粘锅不掉皮,鱿鱼须怎么炒好吃又嫩

6.红甜椒和青甜椒洗干净，切成三角形块。

7.锅中倒入清水，置电磁炉大火煮开后，淋入料酒，将切好的鱿鱼放入焯烫至打卷立即捞出。

8.黑乐砂锅洗干净擦干水分，放灶上加热，放油烧至六七成热，滑入鱿鱼卷过油，捞出控油（注意：请不要用普通的砂锅炒菜，有破裂的危险。这里用的是耐高温800度的黑乐砂锅）。

9.锅底留油，放葱白段、姜片、爆香。