鱿鱼怎么炒不粘锅不掉皮,鱿鱼须怎么炒好吃又嫩

14.加蚝油翻炒均匀。

15.淋些生抽炒匀即可，撒葱花后关火。

小贴士：

1.普通砂锅不可以用来炒菜，有破裂的危险，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。

2.过程一定要不断翻炒均匀，以避免糊锅。

3.鱿鱼焯水时变卷即捞出，煮久了会变老。

4.个人喜欢用自制的米酒，没米酒可用料酒代替。