家里只有一个茄子怎么吃,家里就剩一个茄子怎么吃

把肉洗好打成肉馅，加香油猪油老抽生抽等调料拌好备用。

把肉馅装进茄子片里，夹好放进盘子里，缝隙里撒上豌豆装饰。

上锅蒸的时候，盘子上边盖上一个大盘子，防止蒸馏水进入茄子里。凉水上锅蒸17分钟就行。

蒸的同时继续把肉馅装进茄子里，放进提前调好的面糊里，面糊里放进一个鸡蛋调匀。