在鸡蛋的上边均匀地撒入葱花、盐、五香粉、少许胡椒粉调味,注意这里不要搅拌,需要撒的均匀一些,最后倒入适量的豆油,没有豆油换成植物油都可以,用豆油蒸出来的颜色更漂亮,味道更香。
锅中加入适量的水,上屉大火烧开,再蒸10分钟左右即可出锅,根据蒸蛋的数量确定蒸蛋的时间。出锅,色香味美。
3、荷包蛋热汤面荷包蛋,是北方人端午早餐必吃的食物,有的人家还会用艾叶煮面条,再荷包几个鸡蛋就OK了!象征着生活顺顺利利,圆圆满满。
食材:挂面400g;西红柿2个;鸡蛋3个;油、盐、五香粉、生抽、葱、香菜各适量。
做法:西红柿反复清洗干净,然后切块,大葱去皮洗净切碎。