年初二吃什么东西最好,年初三吃什么最好

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-07-09 04:24:52

【冬瓜炖鸡】

1.准备半只三黄鸡,洗净后剁成鸡块,放入盘中备用,半个削皮的冬瓜,切成滚刀块,大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,再抓入几粒花椒和红干椒,两粒八角备用。

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2.锅中加适量清水,凉水倒入鸡块,加入少许料酒去腥,焯水2分钟,撇去浮沫,捞出鸡块放入砂锅中备用。

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3.另起锅重新添入清水,放入葱姜和大料,把冬瓜倒入漏勺中,用水冲洗两遍,水开后,下入冬瓜,再次煮沸以后关火,把汤汁和冬瓜一起倒入砂锅里面。

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4.盖上锅盖,改中火炖煮25分钟,加入食盐,胡椒粉各适量,用勺子搅拌化开调料,盛入汤盘中,再淋上少许芝麻油,美味即成。

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