民间立夏为什么要吃蛋,立夏吃蛋的习俗和现在有哪些变化

9.最后把汤汁均匀地浇在卤鸡蛋上面，使鸡蛋更入味，最后摆上几朵黄瓜片点缀，就可以上桌食用了。

立夏时节，温度逐渐升高，人们的体能会消耗增大，天热以后反而会影响食欲，这时候适合喝一些米粥或杂粮粥，既能补充营养，也寓意事事粥全。

1.准备红豆150克放入碗中，加入清水洗净，再加入适量的清水，浸泡2个小时，山药半根，先削去外皮，再切成滚刀块，放入碗中，加入适量的清水，避免山药氧化变黑，准备6个红枣放入盆中，加入适量清水浸泡。

2.砂锅里面加入适量的清水，开大火烧开，水开后下入泡好的红豆，用勺子搅拌几下，盖上锅盖，改小火煮30分钟。

3.半个小时过后，红豆已经煮开花了，然后倒入山药和红枣继续煮10分钟，然后放入5粒冰糖，用勺子搅拌，小火煮5分钟，等冰糖全部融合，就可以关火起锅了，然后把山药红豆粥盛入碗中，美味即成。