4、接着我们将准备好的鸡蛋洗干净，最好用软刷将表面刷洗一遍，接着放到水中，煮八分钟左右，把鸡蛋煮熟。
5、关火之后，焖五分钟。接着把鸡蛋逐个磕出裂缝，继续放到汤汁中，浸泡三个小时以上，让鸡蛋彻底入味，也充分吸收营养。
【小茉莉有话说】
1、鸡蛋虽然营养，但是也要适量而食，无论是大人还是小孩，每天最好不要超过两个鸡蛋，以免造成营养过剩。而且食用过量的鸡蛋，对于肝脏与肾脏都是不小的考验。
2、鸡蛋本身属于高蛋白的食物，不容易消化，因此最好不要在空腹的情况下吃鸡蛋，先喝点汤或者粥，吃点面食，让胃里有一些食物，再吃鸡蛋，这样更利于肠胃的消化以及营养的吸收利用。
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