【清炒茼蒿】
准备食材：茼蒿、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、味精、食用油
具体步骤：1、取适量的蒜瓣放到案板上用刀切成蒜末，大蒜中含有的蒜素不仅能消炎*菌，还能有效的预防感冒。在日常炒菜中也是不可缺少的主要食材。茼蒿摘除老叶清洗干净，放到案板上切成大小均匀的小段。锅中加入适量的清水，然后放入少许的盐和食用油，水烧开后放入茼蒿焯一下水。
2、焯水后的茼蒿用漏勺取出来放入冷水中过凉捞出。锅中加入少许的食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味，然后放入茼蒿继续翻炒，加入少许的生抽和蚝油把它们翻炒均匀，然后撒入少许的食盐和味精就可以出锅了。
【炒油豆】
准备食材：五花肉、油豆、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、食用油
具体步骤：1、买来的油豆掐头摘洗干净。锅中加入适量的水和少许的盐，再滴几滴食用油大火烧开，放入油豆焯水5分钟捞出并过一下凉水，这样做出的油豆颜色翠绿口感清脆。
2、油豆中含有丰富的维生素及膳食纤维，适当的吃对身体非常的有好处。接下来再调制一碗水淀粉备用。买回来的五花肉放到流动的水中清洗干净，然后切成稍厚一点的片，这样在炒的过程中会煸出更多的油脂，炒出的菜更香。
