蒸鸡蛋糕需要多久,蒸鸡蛋糕一般需要多少分钟

-= Step 03 =–

分两次将低筋面粉筛入打发后的蛋液中，用刮刀翻拌均匀，再将食用油倒入蛋液糊中，用刮刀拌匀。

-= Step 04 =–

找一个大小合适的容器，铺上一纸烘焙油纸，将蛋液面糊缓慢地倒入容器中，并抬起来震两下，将大的气泡震出来，这一步与戚风的制作基本类似。

-= Step 05 =–

将蒸锅大火烧开后，放入蛋液面糊，转中火蒸15分钟，就可以出锅了，出锅后放凉一些后，再从容器中将蛋糕取出来食用。

-= Tips and Point 01 =–

如果你的鸡蛋是常温存放的，也可以省掉浸泡温水这一步，特别是在夏季天气炎热的情况下；如果你是在冰箱中存放鸡蛋的，或是在冬天这种气温比较低的情况下，最好事先用温水将鸡蛋浸泡一下，因为不需要戚风那样打发蛋白，所以不需要低温的蛋白。