特别喜欢冰皮月饼的口感,软软Q弹的外皮,吃起来特别有嚼劲
冰皮月饼不同于传统的月饼,制作上不需要用到糖浆,而且不需要烘烤,主要材料是糯米粉,白白的,所以冰皮月饼在外观上很吸引人,再加上它可以冷藏保存,口感上也更加冰凉爽口
在粉中加点调色的果粉,白色的皮就变成多种彩色的外衣,更加吸引人
材料:冰皮预拌粉150克,开水150克,樱桃馅175,凤梨馅175,牛油果流心馅100,蓝莓果汁粉适量,甜橙果汁粉适量,苹果果汁粉适量
做法:
1、 准备好全部食材,冰皮粉用的易小焙的,模具用的学厨75克KT月饼模