大家好!我是连叔,今天给大家分享几道新菜的做法;
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芥末双椒拌木耳材料
水发黑木耳 200 克,青辣椒、红辣椒各 20 克
调料
酱油、自搪、芥末、自醋、芥末油、香油各适量。
做法
1、将水发黑木耳洗净,撕成小块。
2、将黑木耳块放人沸水中余烫,捞起沥干,装入盘中。
3、将酱油、白糖、芥末、自醋、芥末油、香油调匀与黑木耳块、青辣椒丁、红辣椒丁拌匀。
墨木耳拌莲藕材料
莲藕 300 克.黑木耳 50 克,香菇 3 朵,胡萝丝40 克,姜丝适量。
调料
A :自醋1大匙;
B:淡色酱油1小匙,盐适量,味精少许
做法
1、莲藕去皮洗净,切薄片;胡萝卜去皮洗净,切薄片。
2、然木耳泡发,撕成小片;香菇洗净,去蒂后切成小条。
3、将莲藕片、胡萝卜片、香菇条、黑木片放人沸水中汆烫一下,捞出与姜丝一起装盘.用调料浸泡约 5 分钟即可完成。
椒油金针菇材料
金针菇250克,葱末、香菜用适量
调料
辣椒油、盐、自姗、香油、花椒,味精各适量。
做法
1、金针菇菇去根部,洗净,入沸水中余烫片刻,捞起过凉。
2、之锅置火上,加油烧热.放人花椒爆香,去掉花椒,制成花椒油,盛人碗中.加人其他调料和香菜叶拌匀成椒麻味汁
3、将金针菇挤干水分,与椒麻味汁拌匀,撤葱末即可。
黑木耳凉拌百合