材料
鲜百合100克，芹菜、胡萝卜、水发黑木耳各60克。
调料
盐、鸡精、香油各适量
做法
1、将鲜百合解开洗净；将芹菜．胡萝卜．水发黑木耳均切成片.
2、锅内加水烧沸，放入百合，芹菜片，胡萝卜片、黑木片余烫至断生，捞出过凉，沥干水分。
3、将所有材料倒入大碗内．调入盐．鸡钻、再油拌匀即可完成。
香菇凉拌松子
材料
小香菇、油菜各150克，洋菇80克．熟松子 30 克，九层塔25克．蒜3瓣
调料
橄榄油1大匙，食盐、黑胡椒粉各1小匙
做法
1、将九层塔、熟松子与蒜瓣洗净，全部放人搅拌机中加少许凉开水，加入所有调料拌匀制成酱汁
2、小香菇、洋菇去蒂、切片，与油菜分别洗净．余烫，过凉，盛人碗中．淋人我汁即可。
面筋凉拌鲜菇
材料
面筋200克．香菇90克，笋尖100克。
调料
老抽2小匙，生抽1小匙．花椒油、白糖、香油各少许
做法
1、将面筋洗净泡发，切成条之香菇、笋尖分别洗净，一起川沸水余烫至熟．捞出过凉；将笋尖切段，香菇切片 2、将面筋条、笋尖段、香菇片混合，加老抽、生抽、花椒油、白搪拌匀．滴上香油即可
双丝脆鸭梨
材料
鸭梨梨1个，黄瓜，胡乡卜各1根。
调料
盐．白醋、香油各适量
做法
1、将鸭梨洗净，切成细丝，放入淡盐水中役泡 3 分钟．捞出沥干水分
2、黄瓜去皮洗净，切丝、加入少许食盐腌制10分钟．两去盆水
3、胡萝卜洗净．切丝、汆烫后捞出凉凉．将所有食材和调料搅拌均匀即可完成。
山楂鸭梨丝
