3、西葫芦中的水分攥出，放入土豆，打入一个鸡蛋，加入少许五香粉，搅匀以后，再加点面粉，不要太多，然后搅匀。面粉太多的话，会遮盖掉西葫芦的香味和口感。
4、电饼铛里刷点油，把西葫芦倒进去，然后用铲子涂抹开，整理成小饼，尽量薄一些，那样摊熟后，口感更香脆。我还撒了点芝麻进去。然后把电饼铛盖住，2分钟左右翻个面，继续摊1分钟就熟了。
5、最后把西葫芦塌子从电饼铛里取出，在案板上切成小块装盘。再调个蒜汁，蒜末 生抽 醋 香油，搅匀即可，一边吃一边蘸，拿肉都不换。
四、丝瓜
在我们老家那边，几乎家家户户都会在院子里种上两三棵丝瓜，丝瓜秧爬满树或墙头，为院子遮下片片阴凉，一条条细细长长的丝瓜挂满枝头，这是夏日里独有的风景。丝瓜水以“美人水”著称，夏天光照强容易晒黑，可以多吃些丝瓜来滋润皮肤。
推荐食谱：上汤丝瓜
