3、紧接着把茼蒿放入锅中铺平，沿锅边淋入一点植物油，防止糊底，经常转动锅，开小火慢慢的煎，闻到茼蒿的香味以后翻过来煎另一面，沿锅边淋入生抽提鲜，撒上烧烤料增加风味，茼蒿煎至微微塌架以后即可出锅。
三、空心菜空心菜是碱性食物，含有大量粗纤维，促进肠胃消化，和胃养肝。
推荐做法【虾皮炒空心菜】
1、准备一把新鲜的空心菜，去除下面的硬根后切成段，然后用清水淘洗干净，注意不要残留杂质和泥沙，洗干净以后捞出来沥水备用。几个小米椒切成圈，大蒜拍扁切成末，另准备一小把虾皮备用。
2、锅内烧油，把油充分烧热，放入空心菜的同时加入半勺淡盐水，转大火快速翻炒出锅气，入底味的同时，补充一部分水分，防止炒制时因为水分流失产生的发黄、发黑、以及营流失的现象。
3、时间不要太久，大概20秒钟，空心菜返青以后立即出锅。
4、锅内再烧油，放入蒜末小米辣和虾皮，小火爆出香味，加入一勺鸡粉提鲜，淋入半勺清水，然后倒入空心菜，大火颠锅翻匀后立即出锅。
