8.再次倒油入锅，将肉末放进去，小火炒香后倒入葱姜蒜继续翻炒，等香味散发出来后再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀后再加入西红柿丁，炒出汁水后加调好的料汁，最后加入少许的清水，水开后，记得先拿个空碗装出来一小碗。
9.将煎好的蘑菇鸡蛋饼倒入锅中后，将碗里盛出的那一部分再倒回去，这样就更能入味，开小火煮两分钟，洒上青椒丁，再煮20秒，撒上葱花，这道蘑菇鸡蛋饼就算做好啦。
【爱心小贴士】
- 撕平菇的时候一定要顺着它的纹路来撕，这样处理出来的平菇口感较好，蘑菇也不会轻易碎掉，营养就不会流失掉。
- 切西红柿的时候，可以先将它竖着切上几刀，不要切到底，然后再将其旋转90度，再如前均匀切上几刀，最后横过来切小碎丁，这样就可以快速切出好看又均匀的西红柿丁了。
今天的美食分享就到这了，感谢观看，朋友们明天再见！
,
