3、起锅添入适量清水，加入一勺食盐增加食材的底味，再加入少许植物油增加食材的亮度。水开后，下入玉米，改中小火煮5分钟，把玉米煮透以后，倒入漏勺中控水，另起锅添入少许香油，倒入葱蒜和红干椒爆香，再倒入青椒和胡萝卜，翻炒片刻，再倒入煮好的玉米，快速翻炒几下。
4、倒入提前调好的料汁，改小火煨2分钟，使食材充分入味，继续翻炒几下，使玉米均匀受热，再勾入少许水淀粉，增加菜肴细腻的口感，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
食材清单：1.洗净的胡萝卜一根，切成均匀的细丝，豆腐皮两张从一边卷起来，切成细丝，小葱几根切成段，大葱半根切成斜片，生姜一块切成斜片，再放入几粒红干椒备用。
