材料:米粉干150克,黄秋葵三根,香菇10只,包心菜100克。
做法:
1、先将米粉干泡凉水30分钟取出;
2、黄秋葵洗净、水发香菇10只,包心菜100克切丝备用;
3、锅内加底油,开幕中火,先加入水发香菇翻炒一分钟,然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟,
4、加入包心菜、黄秋葵炒熟,然后放入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可食用。
9、秋葵炖竹荪
材料:鲜秋葵,干竹荪,盐
做法:
1、材料洗切好
2、锅加水烧开,
3、加竹荪煮10分钟,加秋葵煮3分钟
4、调味。
10、 秋葵蔬菜汤
做法:
1、将白木耳泡水至完全展开还原形状,洗净切除硬蒂后切碎备用;
2、秋葵洗净,放入滚水中汆烫至外观呈鲜绿色,捞出泡入冷开水中,降温后捞出沥水分,斜切成约0.3公分的片状备用;
3、将红番茄洗净,轻轻划出十字刀纹,放入滚水中汆烫至皮翻开,捞出稍微降温后撕除外皮,切成月形块状备用;
4、将作法3处理好的红番茄块与水、蔬菜高汤一起放入汤锅中,大火煮开后改以中小火续煮至红番茄完全熟软,
5、再放入作法1的白木耳碎续煮约5分钟,以味醂调味,熄火前放入做法2的秋葵片即可。
