没有凉皮子锅怎么做凉皮,怎么用不粘锅做凉皮

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-26 23:48:51

秋天到了,很多人都不吃凉皮了,但是你知道么?凉皮可是一年四季常吃的主食小吃,春天吃可以解乏,夏天吃可以消暑,秋天吃可以祛湿,冬天吃可以保暖。

这次,小编不用蒸锅,教大家用电饼铛做懒人凉皮。非常简单,不用和面,不用洗面,别具特色,嚼劲十足,而且,与黄瓜丝胡萝卜丝搭配起来,拌上不同口味的酱汁,更是让人味蕾大开。废话不多说,我们做起来!

没有凉皮子锅怎么做凉皮,怎么用不粘锅做凉皮(1)

电饼铛凉皮

食材:

普通面粉,凉白开

配菜:

黄瓜丝,胡萝卜丝

料汁:

蒜泥,生抽,盐,香醋,辣椒面

没有凉皮子锅怎么做凉皮,怎么用不粘锅做凉皮(2)

烹饪方法:

1、把面粉倒入大碗中,向其中加入1小勺盐,搅拌均匀。

2、向其中加水,在加水的同时,用筷子慢慢搅拌,将碗中的面搅拌成上劲没有疙瘩的面糊。

3、继续向其中少量多次的加入水,继续搅拌。

4、直到用勺子倒下面糊缓缓流动。

5、准备好电饼铛,用刷子刷上少许油。预热一会,往电饼铛里加一勺的面糊,转动电饼铛,使得面糊均匀的铺满整个电饼铛。

6、盖上盖子,上下加热半分钟,打开盖子后,就会冒起大泡,这意味着凉皮已经熟了,在表面上刷一层薄油,就可以出锅了。

7、把凉皮都做好之后,就可以开始准备调料了。取出黄瓜丝,胡萝卜丝,将蒜捣成蒜末,放入一个小碗中,加入辣椒面,起锅烧油,加热至油热锅热,将其倒在蒜泥上,听到嘶嘶的声音,向其中加入盐,酱油和醋,搅拌均匀,料汁就做好了。

8、将凉皮切指宽条状,装盘,和黄瓜丝胡萝卜丝一起加入调味汁拌匀,简单省事,味道一点不输蒸的凉皮。

没有凉皮子锅怎么做凉皮,怎么用不粘锅做凉皮(3)

大家也一起来做吧,秋天也要吃的开心,吃的美味。

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