其次要来说一说的就是菠萝当中所含有的那种菠萝蛋白酶，如果接触到空气的话会发生氧化的情况，也就会导致菠萝肉不再新鲜，因此如果菠萝直接切开以后，如果放在盐水当中就能够有抑制住基酸的可能,自然而然也就起到了一定的保鲜作用。
而天然的新鲜菠萝需要用盐水浸泡大约10分钟到20分钟的时间,而这个时间段里盐水可以直接将菠萝的酸性和蛋白酶活性直接去除掉,造就更加美味的口感,这也就是为什么大家吃菠萝前都要用盐水先浸泡一会的原因。
但是相信大家在此之前都不明白这个原理,其实仔细想想还是非常简单的,尤其是到了这个夏季，正是吃菠萝的好时候,大家还不赶紧选购一些存放在家中,时时刻刻都能够体会到这种酸甜的美好滋味呢。
如果你还有其他水果以及其他食物方面的知识想要了解的话,也欢迎大家在下方评论区中做出留言,吃喝君也会不定时为大家放送出更多关于吃喝方面的小知识，也会为大家介绍更多可口美味的零食选择。感兴趣的小伙伴不妨关注一下吃喝君的账号吧。
（文章所有图片均来自网络）
,
