4.加入食盐、白糖、鸡粉各适量，颠锅翻炒，再勾入少许水淀粉，等汤汁快要收干时，再淋入少许明油，简单翻炒几下，美味即成。
做法：【玉米三鲜羹】
1.准备一根玉米，先把玉米粒分开，装入小盆中；一根火腿肠切成薄片，一个香菇切成香菇粒；几粒枸杞子，放小碗中，加入清水浸泡3分钟。
2.起锅烧水，凉水倒入玉米粒，用勺子翻动几下，使玉米粒受热均匀，等水烧开后，下入火腿和香菇，焯水两分钟倒出控水，再过凉备用。
3.另起锅添入少许食用油，放入半勺面粉，连续搅拌，开小火把面粉炒香，炒至金黄色时，添入适量清水，搅拌化开。
4.倒入配菜，搅拌均匀，加入食盐、胡椒粉各适量，搅拌化开，中火煮两分钟，勾入少许吉士粉。
