青椒一个切成滚刀块;红椒半个同样切成块;泡好的木耳一小把;西红柿半个切成小块,一起放入盆中。
蒜子几粒拍扁放入盆;大葱半个切成斜片,一起放入盘中备用。到这里食材就准备好啦。
锅中倒入食用油,油温至4成热时,下入拌好的茄子,用勺子翻动几下,使茄子受热均匀,开小火炸2分钟,炸至茄子外皮呈微黄色时,倒出控油。
锅中留少许底油,放入葱蒜爆香,加入豆瓣酱3克翻炒化开,倒入西红柿翻炒几下,再倒入青椒和木耳,快速翻炒片刻,添入一勺清水,加入食盐1克,白糖2克,鸡粉2克,胡椒粉1克,生抽5克,翻炒化开调料。
青椒一个切成滚刀块;红椒半个同样切成块;泡好的木耳一小把;西红柿半个切成小块,一起放入盆中。
蒜子几粒拍扁放入盆;大葱半个切成斜片,一起放入盘中备用。到这里食材就准备好啦。
锅中倒入食用油,油温至4成热时,下入拌好的茄子,用勺子翻动几下,使茄子受热均匀,开小火炸2分钟,炸至茄子外皮呈微黄色时,倒出控油。
锅中留少许底油,放入葱蒜爆香,加入豆瓣酱3克翻炒化开,倒入西红柿翻炒几下,再倒入青椒和木耳,快速翻炒片刻,添入一勺清水,加入食盐1克,白糖2克,鸡粉2克,胡椒粉1克,生抽5克,翻炒化开调料。
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