双皮奶的简单做法不用煮不用奶粉,双皮奶的简单做法不放牛奶

④ 等到碗里的牛奶起奶皮了，用筷子轻轻按住奶皮，把碗里的牛奶倒入蛋清里面。奶皮还是留在碗里。碗底要稍微留少许牛奶，不然奶皮很容易粘碗。然后把牛奶蛋清液搅拌均匀，最后过滤一遍，过滤掉一些打不散的蛋筋，以免影响口感。