下面和大家分享一道好吃的【臊子面】，吃起来筋道爽滑，酸辣开胃。
准备手擀面、香葱、蒜苗、韭菜、五花肉、土豆、老豆腐、白萝卜、胡萝卜、木耳、黄花菜、西红柿、食盐、生抽、香醋。
1、五花肉洗干净，下锅煮熟，捞出后切成小丁。香葱、蒜苗、韭菜切碎，土豆、胡萝卜、白萝卜、老豆腐、木耳、黄花菜、西红柿洗干净，也切碎。
2、起锅烧油，倒入葱花爆香，下入肉丁、白萝卜、胡萝卜、木耳、黄花菜，大火翻炒至断生，爱放入老豆腐、土豆炒至半熟，加入适量食盐、生抽、香醋调味，倒入适量开水煮3分钟，关火盛出，烧至就做好了。
3、起锅烧水，加一勺盐，下入手擀面，用筷子搅散，煮开后倒入一碗冷水，继续煮一会儿，等到面条浮起，没有白心后捞出，用冷水过凉，放入碗中，这是手擀面爽滑筋道的第4个关键点。
4、舀一些面汤，再放一些勺子，倒入适量香醋，就可以吃了，太香了。
