值得一提的是，美国小麦的生产成本比我国更低。以2014年为例，我国麦农平均每生产一亩小麦需要投入965元，而美国农民只需投入318元，是我国的1/3。美国更具成本优势的项目在种子、农药、化肥等费用上，再加上机械化程度高，因此农户的收益也很可观。
总结总体来看，中国小麦的平均亩产量为700~800斤，美国则为300~500斤，我国小麦的单产是美国的1.7倍左右。
中美小麦生产各有优劣。美国小麦虽然单产不及我国，但是生产的机械化、种植的规模化以及品种的专业化都值得我国借鉴。在保证稳定高产的基础上，促进品质提升，这也是我国小麦的发展趋势。
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