红萝卜洗的水怎么是蓝色的,红萝卜用开水泡是什么颜色

除了蔬菜水果，还有其他常见的黑色食品，也可以用这种方法来鉴别真伪。比如：黑米、黑豆、黑花生。

最后，我们来看看富含甜菜色素的蔬菜水果有哪些。这类蔬菜水果品种较少，常见的有：红心火龙果、红苋菜。

甜菜色素的颜色受pH值的影响较花青素小，但是，它也会有一些变化，下面，我们就以红心火龙果为例，来做一个小试验。