安康鱼常常潜伏不动，以背鳍第一棘的皮瓣为钓饵，诱捕那些趋光的鱼虾类。它的钓竿是由背鳍的第一鳍棘演变而来的。钓竿竖立在巨口的上方。安康的钓竿种类繁多，不同种类的安康鱼都有长短、粗细、大小、软硬不同的钓竿。有些钓竿看起来很短，但是弹性很大，能够弹出很远。
在钓竿的顶端，有一个肉质的小球或者膜状物，用来引起小鱼的注意。这是安康鱼的诱饵，在生物学上叫做“拟饵”。更神奇的是这种拟饵还会发光，与我们的路亚拟饵非常相似。是人类学它钓鱼，还是安康鱼学人类打路亚呢？
安康鱼的背上生长着一种发光器，每当它游动的时候，发光器就像一盏玲珑的小灯笼，在深海照出一片光亮来。这也被人们利用来发现它的好办法。
3、生存环境
安康鱼遍布全球热带和亚热带海域，主要分布于印度洋及北太平洋西部。中国产于东海北部以及黄海和渤海，黑龙江、图们江、辽河等水系，一般沼泽地均产。喜栖息于江河小支流静水处，尤其是水草丛生的泡子里。
如何垂钓安康鱼？1、钓法
手丝钓法我认为是钓安康鱼的最好钓法。因为安康鱼行动缓慢，基本上都是以守猎为主，对猎物都是吃死口，没有半点含糊，用手感应吃口是最好的选择。
2、饵料
用大海虾饵或者大闸蟹饵，效果最好，要保持饵料的活性，不建议死饵。现场捕捞的鱼仔也是好钓饵。
3、钓组
主线可以用17号或者21号碳线，铅坠视水流而定，50～500克都有可能用到。鱼钩管付又14号，其实鱼钩大一点都无所谓，安康鱼的嘴巴非常大。如果是珊瑚礁内钓，防挂底可以使用12号子线。
4、钓点的选择
(1)、珊瑚礁
有珊瑚的地方一般会有安康鱼的存在。所以钓安康鱼，海底珊瑚多的地方是首选，珊瑚越多越广阔的海底，越有可能存在安康鱼，而且安康鱼的数量也就越多。
(2)、灯塔附近
我们都知道海上的航行灯塔都是建在小山石上，附近海底也是石底，乱石丛生，食物众多能吸引安康鱼定居。所以四角灯塔附近，如南瞭望灯塔，这些地方垂钓，会有好的收获。
安康鱼肉质细嫩，营养价值丰富，一般几十元一斤。虽然它的肉质非常好吃，但我认为它的鱼肝才是最好的食材。
安康鱼肝口感嫩滑，含有大量的蛋白质、维生素A、维生素D、矿物质、微量元素等营养成分，食用后可以为身体补充能量、提高身体素质，而且风味独特，一般人群皆可食用。
安康鱼的鱼肝素有“海中鹅肝”的说法，但是安康鱼肝是非常鲜嫩的食物，难于保鲜。即使有冷链运输，也会影响它的新鲜程度，口感变差，所以很难运输，只有沿海地区才能吃到最新鲜的肝。
