5、金针菇泡好后用流水彻底冲洗干净,挤干水分放入盘中,把挤干水分的胡萝卜丝和土豆丝一起放入盘中。碗中打入三个鸡蛋,搅散备用。,小葱切末放入盘中,再把蛋液倒入碗中
6、再放入食盐、生抽、白胡椒粉、一大勺面粉、充分搅拌均匀,搅拌成粘稠的蔬菜面糊就可以了
7、平底锅控干后倒入少许食用油,倒入调好的面糊,整理平整,开中小火把底部烙到金黄,再撒上熟黑芝麻、青红椒丁,用铲子压一下。底部烙到金黄以后倒扣一个盘子,再把另一面倒入锅中。烙到金黄就可以出锅了
8、另一面翻好以后在四周淋入少许食用油,这样底部就不会粘锅,烙到另一面金黄就可以出锅了,给它切片装盘就可以开吃了