生菜炒鸡蛋家常做法,生菜炒蛋做法大全

2、葱切碎、生菜叶子也切碎备用。

3、鸡蛋打散，淋两滴料酒，加一勺清水，拌均匀备用。加一勺清水淋几滴料酒，炒出来的鸡蛋特别嫩，也没有腥味。

4、炒锅预热，倒上油，把油烧到温热，淋入拌均匀的蛋液，边淋蛋边用筷子把蛋液拌散。

5、放上切碎的葱和生菜，先把火关了，倒入香菇酱。一定要先关火，因为鸡蛋炒太熟就失去鲜味了，口感敢不好了。这道菜，从鸡蛋下锅到出锅，最多90秒，时间长了肯定不好吃。