区别二：口感和味道
腐竹之所以卖的贵，也是因为它有较浓郁的豆香味以及韧性的口感，所以吃起来无论是从口感还是味道上都要比豆皮好。
反观豆皮的香味比较淡，从豆皮的一些吃法上就可以看出，豆皮是和什么菜在一起，就是什么菜或者调料的味道，另外就是口感，豆皮虽然也是比较有韧性的，但是却和腐竹有较大区别。腐竹是有韧性且比较q弹，而豆皮是只有韧性，吃起来比较类腮帮子的那种感觉。
区别三：吃法不同
因为腐竹的口感和香味俱佳，所以在吃法上更为丰富，除了可以凉拌菜，还可以炒菜，红烧，炖肉，熬汤等等，总之就是既可以作为配菜，又可以作为主材进行烹饪。
而豆皮一般都是用于凉拌菜，油炸，涮火锅吃，而且都是作为配菜食用，很少作为主要食材进行烹饪的，这也是导致两者价格贵贱不同的一个重要原因。
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