2.吃多少买多少
猪肚不能存放太长时间，如果一次购买太多新鲜的猪肉吃不完的话，可以将其清洗干净，之后放入水中煮至近熟。然后放入冷水中过凉晾干，切成条或者块状，放入冰箱冷藏，不过还是建议及时食用，以免存放时间过长影响口感。
3.注意炖煮时间
在平时用猪肚来炖汤的时候一定要注意，最好是超过两个小时，因为猪肚是猪的胃其中可能存在一些脏东西，如果没有煮透的话，很容易就会导致细菌进入体内，影响个人健康。
1.猪肚 胡椒
猪肚和胡椒简直绝配，融于一煲，合成胡椒猪肚汤，好喝又暖胃，不仅是乍暖还寒之际的家常靓汤，还是解决胃寒的小助手。
2.猪肚 白果
这款汤可以健脾益胃，因为白果可以收敛肺气，对身体免疫力有帮助，联合猪肚一起，健脾养胃。但需要注意的是白果放几颗就行不要超过10克。
