碳水化合物是我们食物中很重要的一种，基本就是指糖类，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。
不过，对于女性来说，碳水化合物不宜摄入太多。
高血压是一种常见的慢性病，是诱发心脑血管疾病最主要的危险因素，时刻威胁着人们的生命健康。
近日，西安交通大学医学部在《英国医学杂志·营养，预防与健康》发表的文章中，发现较高的碳水化合物消耗量会对中国女性的血压会产生不良影响，对男性的影响则不明显。
研究结果显示，摄入碳水化合物越多的女性，血压越高；而在男性中，碳水化合物的摄入量与血压则没有显著关系。这说明，中国女性更应控制碳水的摄入。
乳腺癌是威胁全球女性生命与健康的主要疾病之一，目前发病率第一位的癌症，中国近年来乳腺癌发病率明显增加并有超越欧美发达国家的趋势。出现这个结果，大部分是由于生活饮食习惯不良所致，并不是由遗传因素引起。最新研究显示，膳食纤维和碳水化合物的摄入量与乳腺癌的发病密切相关。
碳水化合物的摄入量越多，乳腺癌发生风险越高。相关资料显示，12～49岁女性平均每天摄入357克碳水化合物，约占摄入总能量的64%。女性每天摄入的碳水化合物如占总能量的 62%或以上，她们患乳腺癌的危险性是摄入碳水化合物少于53%女性的2.2倍。此外，研究还发现碳水化合物摄入过高可迅速提高人体血糖水平，从而导致细胞分裂和血雌激素水平增高，最终促使乳腺癌的发生。所以，摄入碳水化合物可能是导致乳腺癌发生风险增加的重要因素之一。
女性经常摄入高碳水化合物类食物，可增加罹患心脏病的风险。研究发现，经常摄入高碳水化合物类食物的女性罹患心脏病的几率约是很少吃高碳水化合物类食物女性的2倍。出现这种情况，是由于高碳水化合物类食物会导致人体血糖和甘油三酯水平升高、高密度脂蛋白水平降低而引起的。不过，只有女性经常摄入高碳水化合物类食物才易患心脏病，男性这样做却不会。
此外，高碳水化合物饮食会导致高血糖反应，会加剧胰岛素抵抗综合征这一代谢后果，继而导致胆结石发病率增加，可能加剧女性胆囊切除术风险。
女性更要小心“坏糖”不过，这不代表女性就完全不能吃碳水化合物了，它始终是我们食物的主要成分。但由于碳水化合物对女性有特殊“待遇”，女性朋友应该限制过多食用它，尤其是生活中那些不该摄入的“坏糖”。
这里所说的“坏糖”，指的是添加糖，也就是人工加入到食品中具有甜味的单、双糖，常见的有白砂糖（蔗糖）、绵白糖、冰糖、红糖、蜂蜜、葡萄糖、果葡糖浆、麦芽糖浆等，它是纯能量食物，几乎不含有其他营养成分，而且消化吸收速度非常快，会迅速升高血糖，摄入过多还会增加龋齿、肥胖、糖尿病、心脑血管病、骨质疏松和肿瘤等的发生几率。
例如，现在女生很喜欢喝的奶茶，一杯750ml的奶茶中就含有100g添加糖，相当于两瓶500ml的可乐。此外，各种烘焙烤食品和面点、八宝粥、咖啡、糖水、凉拌菜都含有大量添加糖，才会那么好吃，而健康的饮食须限制每天吃糖量在25～50克，往往喝一杯奶茶，又没有适当节食和运动，当天的糖摄入量就超标了。
相对来说，除了上述单糖、双糖，其他糖类可算是“好糖”。
米、面、麦等粮食，杂豆类和薯类是我们日常生活中的主食，主要成分是淀粉，它属于多糖类物质，口感上甜味不明显，对女性的“害处”远远没有单糖、双糖那么大。如果可以粗细搭配，粗粮约占1/3，精米白面占2/3，还可以有效减少肥胖、血糖问题。
而土豆、芋头、红薯、山药等薯类含水分比较多，煮熟之后淀粉含量是同等重量白米饭的一半左右，饱腹感也比米饭强，也是不错的饮食选择。
总而言之，碳水化合物既是身体的主要能量来源，对女性又是“有害物质”，不能过多地食用，要尽量多吃多糖类食物，尽量不吃添加糖，有条件的可以精粗粮搭配，平时多吃水果蔬菜，才最有利于保持身材和健康。
