▼ 饭前食用
喝汤的顺序一般都安排在用餐的第一步。有研究发现，最佳的喝汤时间是餐前20-30分钟。
因为汤中大部分都是水分，这时候喝了汤，都能稍微减少后面正餐的食用量，对于一些减肥人士来说，是相当有利的。
当然，想要这种效果的前提是，一定要是清淡的鸡汤。如果是脂肪含量高的奶白浓鸡汤，那估计只有反效果了。
▼ 连汤带肉一起吃
有些人喝汤不喜欢吃汤里面的食材，觉得食材的营养都在汤里面了，不吃也罢。
其实在上面狗狗就已经用数据说过，汤中的营养远远没有肉类食材来的丰富，如果只喝汤不吃肉，那就真的太浪费了。
因此，要获得汤中的所有营养，不仅要喝汤，也要吃肉。
▼ 三高、痛风人群要少吃
因为钠元素等易溶于水，所以鸡汤中的钠元素含量比较高，再加上食用时还会放盐，所以餐前鸡汤对于高血压人群来说，会加剧食盐摄入过量问题，不利于血压的控制。
有些鸡汤浓郁，上面往往飘着一层厚厚的油脂，就算把它撇掉，还有些脂肪微粒混在其中，对于高血脂人群来说，这就是一些额外的脂肪摄入。
而对于高血糖人群，除了要控制油脂和盐分，还要考虑鸡汤的血糖反应。
痛风人群则还要考虑到控制膳食中的嘌呤含量，而鸡汤中一般都含有相当高的核苷酸类物质，容易诱发痛风。
所以三高、痛风人群鸡汤要少喝，如果一定要喝汤，最好选择清淡的蔬菜汤，而且还要控制摄入量。
最后，不要忘了也记得给自己的心灵来碗鸡汤啊！
参考资料：
1 周玮婧, 孙智达. 鸡汤的营养成分及食疗功能研究进展[J]. 食品科技, 2008, 33(9):261-264.
2 何蓉蓉, 李怡芳, 李维熙, et al. 鸡汤健康功能的研究现状[J]. 食品与生物技术学报, 2012(1):17-27.
