营养速查：西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。
09
生菜
上榜理由：食用部分所含水分高达94%～96%
营养速查：生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手！
10
胡萝卜
上榜理由：含有丰富的胡萝卜素
营养速查：胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。
胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。
维生素A对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用。
推荐食谱
1
番茄烧海带
▽
材 料：
海带200g，番茄100g，豌豆、姜、植物油、盐、果蔬粉适量
步 骤：
1、提前蒸熟的海带洗干净。番茄洗干净
2、剥好豌豆，海带切成条，番茄切成块
3、起油锅，姜入锅煸香后番茄入锅炒
4、豌豆入锅炒。炒均匀，盖上锅盖烧一会儿
5、海带入锅炒
6、加盐、果蔬粉炒均匀即可出锅
2
鲜味素菜汤
▽
