蕨菜
20，构树穗
构树穗是构树上生长出来的一种美味，看上去像 “毛毛虫”，实际却是“一口香”，春季遇见这菜别放过。构树穗可以裹面粉蒸着吃，也可以炸着吃，味道都很不错。
构树穗
21，水芹菜
水芹菜生长在河沟，水田中，它比芹菜更加脆嫩，带有一股很独特的清新香气，吃起来也更多了一分甘甜。爱它这气味的人是想每天都吃到，不爱的人更是闻到都觉得刺鼻。水芹菜可以炒肉吃，也可以炒豆干，清炒都可以。
水芹菜
22，香椿芽
香椿芽是长在香椿树上的嫩芽，一般只有早春的时候才发芽，一棵树上长不了多少嫩芽，所以香椿芽的价格比较贵，但是味道确实香，用来炒鸡蛋或者凉拌吃都很不错。
香椿芽
23，艾草
艾草一般生长在田间地头。叶片正面是绿色的，反面是白色的。新鲜的艾草打成汁，做成绿油油的美味青团，鲜美无比。
