2、利用腌制黄瓜的时间，先烧个酱料汁；准备的黄瓜能有两斤半左右吧！锅中加入650毫升的生抽酱油，放入50克的白糖，（白糖可以按照自己喜欢的多少加），再放入八角，花椒粒，大火把料汁烧开，煮开后，再煮2分钟，盛出来放凉备用。
3、再准备一点的蒜片，姜片，小米椒段放在一边备着。
4、2小时后，再把黄瓜里面的水分剂干，放入盖帘上控干黄瓜表面的水分。（注意，腌制后的黄瓜一定要控干黄瓜表面的水分，这样储存黄瓜的时间更长，还不容易坏）。
5、将控干水分的黄瓜放入一个无油无水的罐子里，再放点蒜片，姜片，小米椒圈，然后再倒入凉透的酱料汁，最后再放点高度白酒，这样黄瓜储存的时间会更长。密封保存起来，放入冰箱保鲜里存放，一到两天就可以吃了。黄瓜这样做是不是很简单，0小厨也能做出来，这样做的黄瓜清脆爽口又好吃，能从夏天吃到冬天，随吃随拿特方便。
