莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥,或除去莲子心后干燥。
【性味与归经】甘、涩,平。归脾、肾、心经。
【功能与主治】补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
莲子的食用
1.建莲
煮汤清香气浓,口感软糯细腻;稍煮即烂,熟而不散。
2.莲子煲猪肚
健脾益胃,补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。
3.莲子红枣桂圆羹
健脾补血、养心安神,可用于心脾两虚之神疲乏力、心肌怔忡、头晕失眠等症;还可作为妇女日常保健食品。