（徐克《满汉全席》）
21世纪初，随着中国文化走出，中国人的饮食很快也成为西方媒体的谈资。
中国也被打上“鱼翅大国”这一深深烙印。
网络、报纸、媒体无一不明地表示着中国人吃鱼翅的决心和水平，但在外国人看来，这一切都没这么简单。
（英国作家扶霞·邓洛普中国美食游记）
首先，是“割鳍弃体”的捕捞手段过于残忍——
要在鲨鱼活着的时候，生生割下他的鱼鳍，保证鱼翅的新鲜。
随后还要将奄奄一息的鲨鱼放回大海，失去利用价值的鲨鱼会因为失血过多而死。
其次，鱼翅的营养成为也备受质疑——
鱼翅不光没有什么营养价值，而且具有神经毒素BMAA，过度食用可能导致神经元毒性损伤，进而引起侧索硬化、帕金森样痴呆等脑退化疾病。
（图源：MDPI）
“中国人吃鱼翅”的舆论风波在2004年到达顶峰，一家名为野生救援（WildAid）国际NGO组织，集合了NBA球星，一线歌星代言，通过与100多家媒体合作，覆盖上了亿中国观众。
一句深入人心的口号“没有买卖，就没有*害”。
将中国人吃鱼翅，食用野生穿山甲，钟爱野味等一系列行为斥责成破坏自然生态，甚至是物种屠*。
一时间，举国痛骂。
