家庭蒸面包的做法,蒸面包制作家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-31 02:08:49

作为一个全职妈妈,今天是我宅在家的第18天,我们家是属于地地道道的北方人,一家人都非常喜欢吃面食,每次去外面采购面粉都是50斤、100斤的往回家带,撑不了多长时间就吃光了。

这段时间小区半封闭式封锁了,两个大门只有一个小门可以进出,来往车辆都要先量体温,然后登记或者办理出去证明才可以进出小区,不知道大家家里有没有这个情况出现,最近嘴馋想吃一些面包、蛋糕之类的糕点都没有地方可买。

家庭蒸面包的做法,蒸面包制作家常做法(1)

本着能不出去就不出去的原则,尤其是在口罩紧缺的情况下,出去一趟就要浪费一个口罩,还是老老实实呆在家里做吧。最近电饭煲蒸蛋糕很火,但是非常容易塌陷回缩,失败率直线上升,我就打算用面粉做一些蒸面包,烤箱烤的面包偏干,简单好吃很多,关键是不上火

如果宅在家里无聊又嘴馋面包的朋友,可以学学哦!

家庭蒸面包的做法,蒸面包制作家常做法(2)

蒸面包(不塌陷不回缩、可撕着吃的蒸面包)

所需食材:高筋面粉250克、常温鸡蛋3个、酵母粉3克、白糖40克、玉米油20克

所需工具:蒸锅

家庭蒸面包的做法,蒸面包制作家常做法(3)

第一步:高筋面粉里添加常温鸡蛋,加上酵母粉、白糖,用筷子充分搅拌均匀,加20克玉米油下手揉成一个光滑偏软的面团。

❤ 刚从冰箱里拿出来的鸡蛋最好放到常温的状态再用,避免影响酵母的活跃性。

❤ 没有高筋面粉可以用普通的中筋面粉来代替。

❤ 玉米油可以用橄榄油之类的气味相对来说偏小的食用油代替。

家庭蒸面包的做法,蒸面包制作家常做法(4)

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