如果不是仔细研究怎么吃,你可能不知道,牛肉有多少个名字。
「三扒一霖」不是什么新鲜词,分别代表针扒、烩扒、尾龙扒和牛霖,真正探究都代表哪块肉时,话题的中心都是牛臀部位,但仍旧各有各的说法,比如有人认为针扒是米龙有人认为是牛臀…
面对“俗称”纠缠,如何精确的买到自己想要的那一块?我觉得,了解肉的特性才是关键利器。
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什么是三扒一霖?
三扒一霖分别代表针扒、烩扒、尾龙扒和牛霖,对应牛的部位肉学名分别是牛臀肉、米龙、臀腰肉和膝圆。
如果不是仔细研究怎么吃,你可能不知道,牛肉有多少个名字。
「三扒一霖」不是什么新鲜词,分别代表针扒、烩扒、尾龙扒和牛霖,真正探究都代表哪块肉时,话题的中心都是牛臀部位,但仍旧各有各的说法,比如有人认为针扒是米龙有人认为是牛臀…
面对“俗称”纠缠,如何精确的买到自己想要的那一块?我觉得,了解肉的特性才是关键利器。
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什么是三扒一霖?
三扒一霖分别代表针扒、烩扒、尾龙扒和牛霖,对应牛的部位肉学名分别是牛臀肉、米龙、臀腰肉和膝圆。
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