怎么烤面包表皮不硬,烤面包怎么能烤出的不硬

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-31 11:12:02

然后放入烤箱,上火调至150度,下火调至170度,烤20分钟就行。

怎么烤面包表皮不硬,烤面包怎么能烤出的不硬(13)

时间到了之后即可取出来,最后再抹少许的蜂蜜水给它提个色,这样子我们美味的葡萄干小面包就做好了,口感外酥里软,掰开之后里面特别的松软,满满都是甜甜的葡萄干,吃起来非常的美味,比包子馒头就要好吃得多。

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悦悦制作小心得:(注意事项)

1.我们做面包的面团不需要和和太硬,手感中等软硬就行,在和面的时候加入黄油或是无色无味的玉米油,能够让做出来的面包口感更加的松软。

2.这里的馅料可以是红豆,葡萄干,也可以放蔓越莓干,红枣碎等等。

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3.我们在晚上就把面揉好,放冰箱里低温发酵,这样能让面团中的面筋形成,这样就能大大的缩短揉面的过程了。

4.面包在烤之前,这个二次醒发也是特别的关键,只有醒发好的面包烤出来之后,才能又大又蓬松。

5.家里没有烤箱的朋友,也可用电饭煲来做,做出来后底部同样有着香酥的口感,当然也可以用蒸锅来蒸,只要在蒸的时候防止水蒸气的滴落,蒸出来的面包照样也是特别的好看,而且口感会更加的温润。

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