食材：虾仁，粉丝，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、粉丝放入温水中浸泡，泡软后捞起来沥干水分。鲜虾去头去壳去虾线，留着虾尾，中间位置开个小口，将虾尾从中间掏出来，摆成如图的造型。
2、酱汁：碗中放入蒜末、小米辣，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖，搅拌均匀。
3、粉丝团成鸟窝的形状，将虾仁摆上来，再浇上酱汁，水开上锅蒸八分钟左右。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
娃娃菜瑶柱炒肉片
食材准备：瑶柱、瘦肉、娃娃菜、红辣椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗过后，切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.提前泡软瑶柱，清洗干净娃娃菜，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和瑶柱一起爆香，炒出香味，接着倒入娃娃菜和提前切好的红辣椒一起翻炒均匀。
4.然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至娃娃菜变软，接着把炒好的瘦肉倒入翻炒均匀，淋入少量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
炸茄盒
食材:茄子2个,猪肉200克,虾仁150克
做法:1.猪肉洗净剁成碎末,放入碗中,加入葱花,姜末,打入一个鸡蛋,加入一勺清水,顺着一个方向搅拌均匀.
2.虾仁洗净剁碎,和肉馅放一起,加入3勺生抽,2勺蚝油,半勺盐,少许胡椒粉,搅拌均匀.
3.另准备一个碗,打入一个鸡蛋,加入45克面粉,30毫升清水,搅拌均匀,做成面糊.
4.茄子洗净切片,每片茄子的一面拍上少许面粉,在有面粉的一面夹上适量肉馅,两片茄子轻压让肉馅和茄子贴合.
5.再将整个茄盒裹一层薄薄的面粉,放入面糊中,油温烧六成热,放入茄盒,小火炸至黄色捞出,油温升高,再次炸至焦黄酥脆捞出.
泡椒藕片
食材：莲藕1小节，野山椒泡椒1袋（150克），柠檬1/2个
调料：盐，白醋，小米椒，白糖
制作步骤：
1、莲藕清洗干净，刮去外皮切薄片。
2、在水里加少许白醋，切好的藕片放入水中浸泡一会。
3、柠檬用盐搓洗一下表面，切成薄片，去除柠檬籽。
4、小锅内加一袋野山椒泡椒，再加一些清水、适量盐、少许白糖将其煮开晾凉，。
5、另起锅加水烧开，加藕片焯水十几秒捞出，冲两遍凉开水。
5、把藕片捞出放在一个玻璃容器里，倒入晾好的泡椒水，加入小米椒、柠檬、适量白醋搅拌均匀，盖好盖子放入冰箱，腌制一晚即可。
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