什么食物能让大脑变聪明,吃什么食物大脑变得聪明起来

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-01 05:26:52

“我说我怎么变笨了,原来是油条吃多了”。

23岁的小吴最近刷到一则新闻,说是油条吃多了会变笨,而她每天早上都有吃油条的习惯。联想到自己近日出门忘带钥匙、买东西算错钱、下楼拿个外卖扭头走到别人家门口等一系列“笨蛋”行为,小吴立即把原因归结到了吃油条上。

事实真的是这样吗?吃进去的食物,真的会让我们变“笨”吗?

什么食物能让大脑变聪明,吃什么食物大脑变得聪明起来(1)

这些食物吃太多,可能会让你记忆衰退

变笨并不是说你智商低下,而是一种记忆衰退的现象,导致人比较健忘,从而做出一些“笨蛋”行为。以下这些食物,如果吃太多的话,就有可能导致记忆衰退。

1、牛油、羊油、猪油等高脂食物

这些动物油脂中富含饱和脂肪酸,它会使血脑屏障中的蛋白转运体数量减少,这种情况下, 海马和大脑皮层会缺乏葡萄糖,人就会出现注意力不集中、反应迟钝的症状。

2、薯片、薯条等含有反式脂肪酸的物品

摄入大量富含反式脂肪酸的食物会导致记忆力下降,研究表明,长期吃这类食物,患阿尔茨海默症的风险也会增加。

3、油条、爆米花等含铅的食物

一般情况下,食物中的铅并不会对人体造成危害,但如果是大量食用,就有可能引起铅中毒,导致腹泻、呕吐等症状,儿童铅中毒,严重的话还会影响智力发育。

4、腌菜、加工肉类等高盐食物

长期摄入高盐饮食,会损害大脑的某些功能,导致记忆受损。不仅如此,高盐饮食还会导致高血压,增加患胃癌、骨质疏松等疾病的风险。

当然,抛开剂量谈毒性都是没有依据的,以上这些食物并非不能吃,只要适量,就不会有什么问题。

多吃这些食物,可能会变聪明

1、鱼类

吃鱼会变聪明这个说法相信很多人都听过,事实上,它也是有那么一点科学依据的。

鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼等鱼类中含有大量的Omega-3 脂肪酸,它可以改善人的认知状态,帮助维持认知功能,对于已经患有认知缺陷的人群也有改善效果。

不过,Omega-3 脂肪酸也不是对所有人群都有效,研究表明,对于健康老人和患有阿尔茨海默症的人群,补充Omega-3 脂肪酸没有作用。

2、核桃

都核桃能不能补脑不好说,但核桃中的脂肪含量有58.8%,其中约10%是Omega-3 脂肪酸,虽然含量跟鱼类没法比,但在坚果里面还是比较突出的。

3、抗氧化成分高的植物和水果

维生素 E、叶酸等抗氧化成分,可以帮助延缓大脑衰老,绿叶蔬菜中就富含这些抗氧化成分。此外,草莓、树莓、蓝莓等浆果的抗氧化成分也比较高,可以多食用。

本文参考来源:科普中国、CCTV生活圈

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